mercoledì 15 gennaio 2014

Torta di mele senza burro
Ci proviamo, feste di natale finite quindi colazioni un poco più light :-)
Questa è proprio una coccola di prima mattina, un classico rivisitato all'occorrenza anche senza lattosio se ci mettiamo lo yogurt di soia al posto di quello classico.
3 uova
250g zucchero
un vasetto di yogurt (io ci ho messo quello alla vaniglia)
250g farina 
una bustina di lievito
sale qb
scorza e succo di mezzo limone  

Monto zucchero e uova un paio di minuti, aggiungo nell'ordine yogurt, farina col lievito, sale e la scorza.
Ottengo un impasto liscio e ci aggiungo una mela e mezza fatta a cubetti, la restante la affetto sottilmente e la bagno nel succo di limone. Decoro l'impasto con le mie fettine e cospargo di zucchero, tanto per lucidarla
Inforno a 180° per 40 min ..
eccola!!!!!!
naturalmente accompagnata da una bella tazza di tea

Buona giornata a tutti!!!!!

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